Se você é um amante de doces, deve conhecer a bonanza doce. Essa fruta exótica, originária da América Central e do Sul, tem um sabor único que pode ser utilizado em diversas receitas.
A bonanza doce é uma fruta de tamanho médio e cor amarela. Ela possui uma casca fina e macia, que pode ser facilmente retirada com as mãos. A polpa é suculenta e tem um sabor adocicado com notas de melão, pera e banana.
Tabela de conteúdo
Benefícios nutricionais
Além de ser deliciosa, a bonanza doce também traz benefícios para a saúde. Ela é rica em vitaminas A e C, que ajudam no fortalecimento do sistema imunológico e na prevenção de doenças cardiovasculares.
A fruta também contém potássio, mineral importante para o bom funcionamento muscular e cardiovascular. Além disso, ela é rica em fibras alimentares que ajudam no trânsito intestinal.
Como usar a bonanza doce na culinária?
A versatilidade da bonanza doce permite que ela seja utilizada tanto em pratos doces quanto salgados. Aqui estão algumas ideias para incluir essa fruta maravilhosa nas suas receitas:
- Corte-a ao meio e retire as sementes para fazer um smoothie ou suco natural;
- Pique-a em cubinhos e adicione em saladas de frutas para dar um toque diferente;
- Adicione-a em bolos, tortas e sobremesas para dar um sabor único;
- Use-a como ingrediente principal em molhos agridoces para acompanhar carnes e peixes;
- Corte-a em fatias finas e coloque sobre uma pizza antes de levar ao forno.
Onde encontrar bonanza doce?
A bonanza doce não é muito comum em supermercados, mas pode ser encontrada em feiras livres especializadas ou lojas de produtos naturais. Também é possível comprar mudas da planta para cultivar em casa.
Se você ainda não experimentou essa delícia, vale a pena procurar por ela na sua região e se aventurar na culinária com essa fruta tão versátil!
Curiosidades sobre a bonanza doce
A bonanza doce já foi considerada uma fruta sagrada pelos maias e astecas, que acreditavam que ela tinha propriedades curativas e poderes mágicos.
Além disso, essa fruta é conhecida por ter um cheiro forte e característico que pode ser sentido mesmo à distância. Por conta disso, algumas pessoas evitam consumi-la.
A bonanza doce também é conhecida por outros nomes em diferentes países. No Brasil, ela é chamada de cajá-manga ou simplesmente manga. Na Colômbia e no Peru, ela é conhecida como chachafruto.
Cuidados ao consumir a bonanza doce
Apesar dos benefícios nutricionais da bonanza doce, é importante tomar alguns cuidados ao consumi-la:
- Não exagere na quantidade: como todas as frutas com alto teor de açúcar, o consumo excessivo pode levar ao ganho de peso;
- Evite comer as sementes: elas são duras e podem causar desconforto intestinal;
- Lave bem antes de consumir: assim como outras frutas tropicais, a bonanza doce pode abrigar bactérias se não for lavada corretamente;
- Cuidado com alergias: embora seja raro, algumas pessoas podem apresentar reações alérgicas à fruta.
Conclusão
A bonanza doce é uma fruta exótica e deliciosa que pode ser utilizada em diversas receitas. Além disso, ela traz benefícios nutricionais importantes para a saúde.
Se você ainda não experimentou essa fruta, vale a pena procurar por ela na sua região e se aventurar na culinária com esse ingrediente tão versátil!
Receitas com bonanza doce
A bonanza doce pode ser utilizada em diversas receitas, desde sobremesas até pratos salgados. Confira algumas ideias:
Suco de bonanza doce
Para um suco refrescante e nutritivo, basta bater a polpa da fruta com água e açúcar a gosto. Você pode adicionar também algumas folhas de hortelã para dar um toque especial.
Mousse de bonanza doce
Essa sobremesa é fácil de fazer e fica uma delícia! Basta bater no liquidificador a polpa da fruta com leite condensado e creme de leite. Depois, é só colocar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Arroz com bonanza doce
O arroz com bonanza doce é uma receita típica da culinária colombiana. Para prepará-lo, basta cozinhar o arroz normalmente e acrescentar cubinhos da fruta ao final. O resultado é um prato saboroso e exótico!
Cultivo da Bonanza Doce
A Bonança Doce cresceu em popularidade recentemente como produtora comercial principalmente na América Central , Brasil Colômbia Peru , Venezuela Equador México . Ela tem sido cultivada há séculos pelos povos indígenas das regiões tropicais onde crescem espontaneamente.. A planta requer clima quente que varia entre temperaturas médias anuais entre 18 e 30 graus Celsius. Além disso, ela precisa de solo fértil e bem drenado para se desenvolver adequadamente.
O cultivo da bonanza doce pode ser feito por meio de sementes ou mudas. O plantio deve ser feito em covas profundas, com adição de matéria orgânica no fundo. É importante manter a planta irrigada regularmente e fertilizar periodicamente para garantir um bom crescimento.
Benefícios nutricionais da Bonanza Doce
A bonanza doce é uma fruta rica em nutrientes importantes para a saúde. Entre eles, destacam-se:
- Vitamina C: ajuda na proteção das células contra danos causados pelos radicais livres;
- Vitamina A: essencial para a saúde dos olhos e sistema imunológico;
- Fibras: ajudam no funcionamento intestinal e na redução do colesterol ruim (LDL);
- Potássio: importante mineral que atua no controle da pressão arterial.
Além desses nutrientes, a bonanza doce também contém compostos antioxidantes que combatem o envelhecimento precoce das células e previnem doenças crônicas como câncer e diabetes tipo II.
Como escolher e armazenar a Bonanza Doce
Na hora de comprar a bonanza doce, é importante escolher frutas maduras e com casca amarela intensa. Evite aquelas que apresentarem manchas ou machucados, pois podem indicar que estão passadas ou estragadas.
Para armazenar, basta deixá-las em um local fresco e seco por alguns dias. Se quiser acelerar o processo de maturação, coloque-as em uma sacola junto com uma maçã madura. Isso fará com que elas amadureçam mais rapidamente.
Receita de torta de bonanza doce
A torta de bonanza doce é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer! Confira os ingredientes necessários:
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 4 ovos;
- 1 lata de creme de leite sem soro;
- ½ xícara (chá) de suco concentrado da bonanza doce;
- Massa folhada pronta.
Bata na batedeira o açúcar e os ovos até obter um creme fofo. Adicione o creme de leite sem soro e continue batendo até incorporar bem à mistura. Acrescente então o suco concentrado da bonanza doce aos poucos enquanto continua batendo.
Cubra uma assadeira grande com a massa folhada pronta (já descongelada) e fure-a com um garfo para evitar que ela cresça demais. Despeje o creme de bonanza doce sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Curiosidades sobre a Bonanza Doce
- A bonanza doce é conhecida também como mamey sapote, sapota-do-méxico ou zapote;
- Ela possui uma semente grande no centro, que deve ser removida antes do consumo;
- A polpa da fruta pode ser utilizada em receitas tanto doces quanto salgadas;
- Na culinária mexicana, é comum utilizar a bonanza doce em sorvetes e paletas (picolés);
- A árvore da bonanza doce pode chegar até dez metros de altura.
Viu como essa fruta exótica pode render pratos deliciosos? Experimente incluí-la em suas receitas e surpreenda-se!
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